Las cervezas artesanas BrewDog

Si queremos conocer dentro del mundo de la cerveza artesanal una marca escocesa que desde sus inicios ha sido emblema de calidad en sus elaboraciones, las cervezas artesanas BrewDog son sin lugar a dudas las que mayor merecimiento tienen entre los aficionados.

La cervecera BrewDog

Fundada en el año 2007 por James Watt y Martin Dickie, dos escoceses veinteañeros aficionados a la cerveza.

Esta cervecera ubicada desde el año 2012 en Ellon (Aberdeenshire), se ha convertido en la actualidad en la cervecería independiente con mayor producción de toda Escocia, con más de un millón y medio de botellas distribuidas a nivel nacional e internacional.

El arranque empresarial de la BrewDog también fue acorde con los nuevos tiempos que corren, pues ambos socios decidieron financiar su empresa, mediante el programa Crowfunding “Equity for Punks” y dejar a un lado el apoyo de bancos e inversores utilizados tradicionalmente.

El proyecto funcionó muy bien, llegando a obtener más de un millón de libras en aportaciones, 15000 accionistas y una veintena de bares en todo el mundo.

Su éxito se basa indiscutiblemente, en la oferta de cervezas potentes, de gran originalidad que atraen al aficionado, por su estilo rebelde y transgresor, junto a la gran variedad de tipos de cerveza, que ofrecen en el mercado.

Aunque son muchas las variedades de cervezas fabricadas por la cervecera artesanal BrewDog, hoy desde Amsterdam Café, vamos a centrarnos principalmente en dos de ellas que por sus características y calidad, hemos decidido tener a tu disposición en nuestro pub para que las disfrutes junto a tus amigos y que sin duda te van a sorprender gratamente.

Cerveza BrewDog Indie Pale Ale

Considerada como “la cerveza pale ale del siglo XXI”, BrewDog Indie Pale Ale sorprende tanto a los aficionados como a aquellos que comienzan a introducirse en el mundo de las cervezas artesanales.

Para su elaboración, el maestro cervecero no dudó en utilizar productos realmente emblemáticos, como maltas Pale, Cara, Múnich y Wheat junto a lúpulos Cascade, Columbus y Simcoe.

Esta cerveza de 4,2% de volumen de alcohol, presenta al ser servida en el vaso, un aspecto un poco turbio con reflejos dorados y una espuma de color blanco ligeramente persistente.

En boca la sorpresa está garantizada, ya que se percibe con facilidad, notas tropicales y cítricas con un final sutil a caramelo malta y galleta.

Cerveza BrewDog Punk IPA

Esta cerveza, tiene el honor de ser la primera que alcanzó merecidamente el buen nombre de la cervecera BrewDog por su calidad, además de ser la más consumida de la marca a nivel internacional.

Se trata de una cerveza de estilo IPA con 5,6% de volumen de alcohol, de carbonatación media, ligeramente amarga, aromática y muy refrescante por su ligero toque afrutado a mango, lichi, uvas y caramelo. ç

De color dorado pálido, presenta una espuma blanca muy cremosa, espesa y persistente.

Su aroma es afrutado percibiendo con facilidad los cítricos, el caramelo y el almíbar utilizados en su elaboración.

El sabor es imponente, destacando una vez más los cítricos utilizados que hacen de ella, una cerveza muy bien equilibrada con mucho sabor y refrescante que sin duda te va a enamorar.

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies