Murphy´s Irish Red, la lager irlandesa más popular

Si preguntamos por cervezas irlandesas famosas, muchos aficionados nombrarán sin dudar, además de las reconocidas Guinness y Beamish, la cerveza Murphy´s y más concretamente la Murphy´s Irish Red, la lager irlandesa más popular del mundo.

Esta cerveza de atractivo color rojizo, fue creada por el industrial James J. Murphy´s en el año 1856, tras fundar junto a varios de sus hermanos, la cervecería Murphy´s en el irlandés Condado de Cork.

Inicialmente los hermanos Murphy´s comenzaron fabricando una cerveza a la que denominaron Lady´s Well y cuya receta original es la utilizada desde el año 1995, para elaborar la Irish Red.

Tras la adquisición por parte del grupo Heineken, de la cervecera Murphy´s, su popularidad ha alcanzado grandes cotas internacionales, llegando a ser distribuidas en más de 70 países.

Características de la cerveza Murphy´s Irish Red

A diferencia de la Murphy´s Irish Stout, descrita en cata como “un pariente lejano al chocolate” por su sabor que recuerda a malta y caramelo, la cerveza Murphy´s Irish Red es una cerveza de tipo lager, muy equilibrada que utiliza en su elaboración, agua, una mezcla de lúpulos amargos de gran calidad como el Nugget, (que le da un fuerte e intenso aroma herbal) y maltas de cebada Pilsen y negra, que le aportan su característico color rojizo (Irish Red).

La graduación alcohólica de esta cerveza es de solo 5% en volumen y debe ser servida a una temperatura entre 2 y 4 grados centígrados.

En vaso o copa presenta una espuma abundante, poco densa y duradera junto a un carbónico suave que hace que sea muy agradable de beber.

El aroma es ligero y discreto, destacando notas herbáceas y de hinojo junto a toques de caramelo, que combinan perfectamente con los sabores frutales en boca.

El sabor es seco, suave y agradable, dejando en boca notas a maltas tostadas, café y caramelo. Muestra un gran equilibrio entre el dulce y el amargor del lúpulo utilizado, quedando una agradable sensación de frescor extraordinaria al ser degustada.

La cerveza Murphy´s Irish Red puede disfrutarse tanto por si misma como acompañando platos con los que marida excepcionalmente.

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La Irish Red combina muy bien con el pescado, también ocurre lo mismo con quesos curados y semicurados, arroces, pastas y las carnes de caza y vacuno sazonadas con ligeros toques ahumados.

Así que ya sabes, si no la has probado, te animamos a pasarte por Amsterdam Café, nuestro Irish Pub situado en Teatinos (Málaga) y pedirte una buena pinta de Murphy´s Irish Red… te encantará.

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